Mijoté de lapin et purée de patate douce

Name: Mijoté de lapin et purée de patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 35 g d'huile d'olive; 200 g de poireau; 2 gousses d'ail; 150 g de carottes; 50 g de branche de céleri; 600 g de viande de lapin, en morceaux; 100 g d'eau; 15 g de farine de blé; 200 g de navets; 200 g de chou frisé; 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 2 ¼ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 1 bouquet garni; 500 g de patates douces; 500 g de haricots blancs en boîte; 5 cm de curcuma frais; 300 g de petits pois, frais ou surgelés; 200 - 250 g de pleurotes; 5 branches de thym frais

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 5 分钟

份量 6 portions

食材

35 g d'huile d'olive
200 g de poireau, coupé en morceaux
2 gousses d'ail
150 g de carottes, coupées en cubes (environ 1,5 cm)
50 g de branche de céleri, coupée en morceaux (environ 1 cm)
600 g de viande de lapin, en morceaux
100 g d'eau
15 g de farine de blé
200 g de navets, coupés en cubes (environ 1,5 cm)
200 g de chou frisé, coupé en morceaux
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
或 1 cube de bouillon de légumes
2 ¼ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
1 bouquet garni (voir "Conseil(s)")
500 g de patates douces, coupées en morceaux (1,5 cm)
500 g de haricots blancs en boîte
5 cm de curcuma frais, coupé en tranches
300 g de petits pois, frais ou surgelés
200 - 250 g de pleurotes, coupées en morceaux
5 branches de thym frais, effeuillées

营养价值: 每 1 portion
热量: 2000 kJ / 478 kcal
蛋白质: 33.8 g
碳水化合物: 60 g
脂肪: 12.5 g
饱和脂肪: 2.7 g
纤维: 14.2 g
钠: 1036.8 mg

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