设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
准备工作 30 分钟
总数 4小时 40 分钟
16 portions
食材
Pâte
-
45 g de sucre séparé (15 g + 30 g)
-
120 g d'eau à température ambiante
-
7 g de levure sèche active
-
55 g de beurre séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
-
290 g de lait à température ambiante
-
635 g de farine tout usage séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
-
10 g de sel de bonne qualité
Toutons (pains frits)
-
250 g d'huile végétale pour la friture
Pain
-
beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
-
mélasse pour le service
-
sucre en poudre pour le service
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
251.8 mg
蛋白质
4.9 g
热量
1383.2 kJ /
330.6 kcal
脂肪
19.4 g
纤维
1.2 g
饱和脂肪
3.2 g
碳水化合物
34.2 g
