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Kabeljau-Gratin
TM6 TM5

Kabeljau-Gratin
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食材

Kabeljau

  • 100 g Brot, vom Vortag, in Stücken
  • 100 g Milch
  • 50 g Olivenöl
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehe
  • 300 g Rüebli, in Stücken
  • 400 g Kabeljau, in Stücken (3 cm)
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 300 g Milch
  • 60 g Mehl
  • 30 g Butter
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
  • 200 g Rahm
  • 50 g Paniermehl
营养价值
每 1 Portion
热量
1761 kJ / 421 kcal
蛋白质
19 g
碳水化合物
29 g
脂肪
26 g
纤维
3 g

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