设备与配件
Kremówki (Napoleonki)
准备工作 2小时
总数 6小时 30 分钟
12 porcji
食材
Budyń do kremu
-
900 g mleka w temp. pokojowej
-
6 żółtek
-
180 g cukru
-
4 łyżeczki cukru wanilinowego2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
-
100 g mąki pszennej
-
80 g skrobi ziemniaczanej
Blaty z ciasta francuskiego
-
550 - 600 g ciasta francuskiego wykonanego w TM (patrz wskazówka), przekrojonego na 2 równe części lub 2 płaty gotowego ciasta francuskiego (po ok. 275 g każdy)
-
mąka pszenna do oprószenia blatu
Krem
-
300 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
-
20 - 30 g spirytusu rektyfikowanego 96% (可选的)
-
cukier puder do oprószenia ciasta
难易度
中级
营养价值 每 1 porcję
钠
94 mg
蛋白质
8 g
热量
2810 kJ /
671 kcal
脂肪
46 g
纤维
0.8 g
饱和脂肪
29 g
碳水化合物
53 g