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Seitan-Grundrezept
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Seitan-Grundrezept
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食材

Seitan

  • 1000 g Mehl
  • 3800 g Wasser, davon 2650 g lauwarm und 1150 g kalt

Sud und Fertigstellung

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 30 g Tomatenmark
  • 1000 g Wasser
  • 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
    或 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Paprika rosenscharf
  • 20 g Sojasauce
营养价值
每 1 Portion
热量
2073 kJ / 495 kcal
蛋白质
14 g
碳水化合物
99 g
脂肪
4 g
饱和脂肪
0 g
纤维
4.2 g
钠
173 mg

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