Risotto funghi e scamorza

Risotto funghi e scamorza

4.7 200 评分

准备工作 15 分钟

总数 45 分钟

2 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
490 g di acqua
200 g di funghi champignon freschi puliti e in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di cipolla
160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
40 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
10 g di burro
60 g di scamorza a cubetti (1 cm)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 851.8 mg

蛋白质 22.2 g

热量 2771 kJ / 662.5 kcal

脂肪 33.2 g

纤维 2 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 69.8 g

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