难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 450 g bison, boneless chuck or shoulder, cut in pieces (3 cm), partially frozen (30-40 min.) (see Tip), divided
- 150 g pork fat, from butcher, cubed (3 cm) frozen (60 min.) (see Tip), divided
- 营养价值
- 每 450 g
- 热量
- 6018.7 kJ / 1438.5 kcal
- 蛋白质
- 113 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 107.6 g
- 饱和脂肪
- 37.5 g
- 纤维
- 0 g
- 钠
- 313.5 mg
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