Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

Name: Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 30 g de vinaigre de riz; 10 g de sucre en poudre; 3 pincées de sel; 200 g de riz à sushi; 400 g d'eau; 50 g gingembre frais; 2 c. à soupe rases d'huile neutre; 1 mangue; 1 avocat; 1 - 2 feuilles de nori; 1 c. à soupe de graines de sésame; 1 c. à soupe de graines de pavot; 50 g d'œufs de saumon; fleurs comestibles; 6 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi

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难易度中等

准备时间 30 分钟

总时间 2小时

份量 6 parts

食材

150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté, qualité extra frais
30 g de vinaigre de riz
10 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
200 g de riz à sushi
400 g d'eau
50 g gingembre frais ou de gingembre en saumure
2 c. à soupe rases d'huile neutre
1 mangue
1 avocat
1 - 2 feuilles de nori
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de graines de pavot
50 g d'œufs de saumon
fleurs comestibles
6 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de pâte de wasabi, prête à l'emploi

营养价值: 每 1 part
热量: 1396.7 kJ / 333 kcal
蛋白质: 12.5 g
碳水化合物: 39.8 g
脂肪: 12.7 g
饱和脂肪: 2.2 g
纤维: 3.8 g
钠: 1499.5 mg

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Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

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