设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Tarte aux poires et ganache à la vanille
准备工作 35 分钟
总数 5小时
8 parts
食材
La ganache à la vanille (la veille)
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150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
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300 g de crème liquide 35% m.g.
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1 gousse de vanille les graines seulement
La pâte (le jour même)
-
150 g de sucre en poudre
-
125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
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475 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 pincée de sel
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2 œufs
-
1 jaune d'œuf
-
500 g d'eau
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6 poires Williams coupées en deux
-
30 g de poudre d'amande
难易度
中级
营养价值 每 1 part
钠
115 mg
蛋白质
12.9 g
热量
3129.9 kJ /
748.3 kcal
脂肪
37 g
纤维
4.9 g
饱和脂肪
22.4 g
碳水化合物
88.8 g
