设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Parfait au caramel
准备工作 20 分钟
总数 7小时
10 parts
食材
La sauce au caramel
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250 g de sucre
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200 g de crème liquide 30-40% M.G.
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1030 g d'eau
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30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
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1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
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1 c. à soupe de vinaigre
Le parfait
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80 g de cacahuètes grillées salées
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500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
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5 jaunes d'œufs
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
6 g
热量
1801 kJ /
430 kcal
脂肪
33 g
纤维
0.6 g
碳水化合物
28 g
