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金枕头(咖喱面包鸡)
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金枕头(咖喱面包鸡)
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食材

面团

  • 120 克 水
  • 50 克 糖
  • 2 茶匙 干酵母粉
  • 350 克 高筋面粉 （高蛋白面粉）
  • 30 克 奶粉
  • 1 颗 鸡蛋(约53-63克)
  • 40 克 黄油 ，室温软化
  • ½ 茶匙 盐

娘惹咖喱鸡肉馅

  • 1200 克 带皮鸡腿 （约3条全鸡腿），切成块（3厘米）
  • 150 克 娘惹香料酱 ，自制或市售
  • 20 克 马德拉斯咖喱粉
  • ½ 茶匙 盐
  • 油 ，涂抹用
  • 200 克 椰奶
  • 1 颗 蛋 ，在碗内打散
营养价值
每 1 人份
热量
2084 kJ / 498 kcal
蛋白质
23 g
碳水化合物
43 g
脂肪
26 g
饱和脂肪
12 g
纤维
3 g
钠
521 mg

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