Funghi portobello con chimichurri all'avocado

Name: Funghi portobello con chimichurri all'avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 funghi portobello freschi; 4 spicchi di aglio; 80 g di aceto balsamico; 80 g di olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di cumino in polvere; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; ½ cucchiaino di sale; 40 g di salsa barbecue; 1 scalogno; ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco; 3 rametti di coriandolo fresco; 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 25 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di origano secco; 300 g di polpa di avocado

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porzioni

食材

4 funghi portobello freschi (circa 300 g), puliti, senza i gambi
4 spicchi di aglio
80 g di aceto balsamico
80 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di cumino in polvere
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di sale + q.b.
40 g di salsa barbecue
1 scalogno a metà
¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
3 rametti di coriandolo fresco, le foglie lavate
10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
25 g di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di origano secco
300 g di polpa di avocado a pezzi (1-2 cm)

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1541.8 kJ / 368.5 kcal
蛋白质: 4 g
碳水化合物: 21.5 g
脂肪: 31.5 g
饱和脂肪: 4.5 g
纤维: 7 g
钠: 489.3 mg

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