Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil
TM6 TM5

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

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食材

La terrine

  • 300 g d'eau
  • 100 g de carottes, coupées en bâtonnets
  • 100 g de haricots verts frais
  • 50 g de fèves fraîches
  • 50 g de petits pois frais
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 500 g de lait de coco
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

  • 1 bouquet de cerfeuil frais
  • 30 g de jus de citron vert
  • 30 g d'huile d'olive
  • 30 g d'eau
营养价值
每 1 part
热量
1048.2 kJ / 253.5 kcal
蛋白质
6.3 g
碳水化合物
7.8 g
脂肪
20.8 g
饱和脂肪
14.5 g
纤维
4.5 g
钠
367 mg

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