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蘆筍馬鈴薯佐荷蘭醬
TM6

蘆筍馬鈴薯佐荷蘭醬
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食材

蘆筍和馬鈴薯

  • 600 克 水
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 小撮 糖
  • 5 克 無鹽奶油 (可省略)
  • 700 - 750 克 馬鈴薯 ，小顆或切小塊(詳見要訣)
  • 1000 - 1500 克 白蘆筍
    或 1000 - 1500 克 綠蘆筍

荷蘭醬

  • 20 - 40 克 水
  • 10 - 20 克 檸檬汁
  • 175 - 350 克 無鹽奶油
  • 4 - 8 顆 蛋黃
  • ½ 茶匙 鹽
  • 1 - 2 小撮 胡椒粉
营养价值
每 1 人份
热量
2919 kJ / 698 kcal
蛋白质
11.3 g
碳水化合物
29.5 g
脂肪
58.5 g
纤维
6.5 g

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