Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)

Pesto di pomodori secchi

• 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
• 30 g di mandorle pelate
• 80 g di pomodori secchi
• 40 g di basilico fresco, le foglie lavate e asciugate
• ¼ spicchio di aglio senz'anima
• 10 g di capperi sotto sale, sciacquati
• 60 g di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Farro perlato

• 300 g di farro perlato
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino raso di sale
• 550 g di acqua
• 200 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato