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牛肝菌菇燉飯
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牛肝菌菇燉飯
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食材

  • 1 把 新鮮巴西利
  • 30 克 紅蔥頭 ，切對半
  • 300 克 新鮮牛肝菌菇 ，洗淨，切小塊
    或 40 克 乾燥牛肝菌 ，在水中泡發後，擠乾水分
  • 30 克 特級初榨橄欖油
  • 320 克 義大利米 (Carnaroli、Arborio或烹煮時間為14分鐘的種類)
  • 60 克 不甜白酒
  • 800 克 水
  • 1 茶匙 鹽
    或 1 滿茶匙 肉高湯醬 (自製)
  • 30 克 奶油 ，切小塊
营养价值
每 1 人份
热量
1861 kJ / 444 kcal
蛋白质
8.1 g
碳水化合物
69.5 g
脂肪
14.4 g
纤维
2.1 g

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