Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi

Name: Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6 fette
Ingredients: 465 g di acqua; 5 g di lievito di birra fresco; 5 g di zucchero grezzo di canna; 350 g di farina multicereali; 15 g di olio extravergine di oliva; 5 g di sale; 20 g di succo di limone; 200 g di passata di pomodoro; origano secco; 250 g di Brie; 80 g di prosciutto crudo; 50 g di confettura