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鲜肉大包
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鲜肉大包
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食材

面皮

  • 6 克 干酵母粉 （2平茶匙）
  • 10 克 糖
  • 170 克 水 （见要诀）
  • 300 克 中筋面粉

内馅

  • 400 克 去皮五花肉 ，切块，提前冷冻约60分钟，确保肉块呈现微冷冻变硬的状态
  • 5 克 盐 （约1茶匙）
  • 10 克 糖
  • 2 克 老抽 （约½茶匙）
  • 5 克 生抽 （约1茶匙）
  • 2 支 小葱 ，切末
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 150 克 水

制作

  • 500 克 水 ，蒸煮用
营养价值
每 1 个
热量
710.3 kJ / 169.9 kcal
蛋白质
6.1 g
碳水化合物
17 g
脂肪
8.4 g
饱和脂肪
2.9 g
纤维
0.4 g
钠
172.6 mg

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