设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Hornazo
准备工作 30 分钟
总数 2小时 15 分钟
20 portions
食材
La pâte
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100 g d'eau
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80 g de vin blanc
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60 g de saindoux
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25 g d'huile d'olive
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25 g de levure boulangère fraîche émiettée
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1 pincée de sucre en poudre
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500 g de farine de blé
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2 œufs moyens (53-63 g)
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10 g de sel
La viande marinée
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600 g de longe de porc en tranches (environ 2 cm d'épaisseur, 5 cm x 5 cm)
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250 g d'eau
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de paprika doux en poudre
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½ c. à café de poivre moulu
Les œufs
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4 œufs moyens (53-63 g) froids
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eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
La finition
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150 - 200 g de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)
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100 g de jambon ibérique en fines tranches
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1 jaune d'œuf battu
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
261.7 mg
蛋白质
13.9 g
热量
1118.2 kJ /
267.3 kcal
脂肪
13.7 g
纤维
1.2 g
饱和脂肪
4.7 g
碳水化合物
20.3 g
