Blanquette aux légumes

Name: Blanquette aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 800 g d'eau; 2 poireaux; 2 clous de girofle; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu; 200 g de carottes; 300 g de pommes de terre; 300 g de haricots verts surgelés; 200 g de petits pois surgelés; 30 g de beurre; 30 g de farine de blé; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.