Boulettes de veau aux herbes

Name: Boulettes de veau aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de carottes; 200 g de céleri-rave; 70 g d'oignon; 35 g d'échalotes; 40 g d'huile d'olive; 2 brins de persil plat frais; 10 brins de coriandre fraîche; 400 g de veau; 100 g de jambon fumé; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre blanc moulu; 1 œuf; 300 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 branche de thym frais; 1 feuille de laurier frais; 200 g de petits pois surgelés; 10 g de beurre

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

200 g de carottes, coupées en tronçons
200 g de céleri-rave, coupé en morceaux
70 g d'oignon, coupé en deux
35 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de persil plat frais, ciselés
10 brins de coriandre fraîche, ciselés
400 g de veau, coupé en dés
100 g de jambon fumé, coupé en morceaux
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes, émietté
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
200 g de petits pois surgelés
10 g de beurre

营养价值: 每 1 portion
热量: 1534 kJ / 366 kcal
蛋白质: 44.8 g
碳水化合物: 13.3 g
脂肪: 13.5 g
纤维: 6.8 g

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