Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

Name: Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de parmesan; 25 g de farine de châtaigne; 20 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe de basilic frais; 2 c. à soupe de ciboulette fraîche; 2 c. à soupe de persil plat frais; 600 g de courgettes; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe d'eau; 120 g de ricotta; 2 c. à soupe d'estragon frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu