Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 16小时 30 分钟

6 unidades

食材

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 9 g

热量 1199 kJ / 286 kcal

脂肪 1.2 g

纤维 4.8 g

碳水化合物 57 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

Revista Thermomix nº 159 37 道食谱
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