Chowder de queso

Name: Chowder de queso
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 170 g de queso manchego; 20 g de hojas de perejil fresco; 100 g de cebolla; 100 g de zanahoria; 120 g de papa; 40 g de apio; 60 g de pimiento verde; 1 diente de ajo; 45 g de mantequilla; 300 g de caldo de pollo; 70 g de vino blanco; 300 g de leche; 20 g de harina; sal; pimienta negra molida; 8 pan campesino