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肥肠鸡
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肥肠鸡
4.9 (17 评分 )
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食材

  • 6 - 8 瓣 蒜头
  • 20 克 姜 ，切片
  • 80 - 100 克 菜籽油
  • 6 根 干辣椒 ，切段
  • 50 克 京葱 ，切段
  • 2 茶匙 花椒 （约5克）
  • 2 片 山奈
  • 1 颗 草果
  • 50 克 辣豆瓣酱 ，选郫县豆瓣酱
  • 90 克 剁椒 ，选择红剁椒
  • 5 根 泡椒 ，选择绿泡椒
  • 400 克 猪大肠 ，干净的冷冻大肠，提前解冻后切段
  • 450 克 鸡 ，选择童子鸡，切4×4厘米块
  • 70 克 料酒
  • 30 克 蚝油
  • 15 克 老抽
  • 10 克 糖
  • 20 克 生抽
  • 450 克 水
营养价值
每 1 人份
热量
1751.5 kJ / 419 kcal
蛋白质
19 g
碳水化合物
12 g
脂肪
32.5 g
饱和脂肪
8.8 g
纤维
2.9 g
钠
1145 mg

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