设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Crostatine fragole e ganache al cioccolato
准备工作 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
8 pezzi
食材
Pasta sablée al cacao
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150 g di farina tipo 00 + q.b.
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50 g di amido di mais (maizena)
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10 g di cacao amaro in polvere
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70 g zucchero
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100 g di burro freddo, a tocchetti + q.b.
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1 tuorlo
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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1 stecca di vaniglia i semini
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100 - 150 g di confettura di fragole
Ganache al cioccolato
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80 g cioccolato fondente a pezzi
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
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fragole fresche, a metà
-
frutti di bosco, misti, freschi
难易度
初级
营养价值 每 1 pezzo
钠
123.2 mg
蛋白质
4.6 g
热量
1463.5 kJ /
349.7 kcal
脂肪
24.4 g
纤维
2 g
饱和脂肪
10.8 g
碳水化合物
42.7 g
