Creme de espargos verdes com manteiga de pinhão picante

Name: Creme de espargos verdes com manteiga de pinhão picante
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 20 g azeite; 1050 g espargos verdes; 2 dentes de alho; 10 g açúcar; 60 g cebola; 100 g manteiga; 150 g batata; 100 g espinafres descongelados; 400 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 pitada de noz-moscada; 10 g sumo de limão; 1 c. chá de pimenta preta; 1 c. chá de sal; 30 g pinhão; 1 malagueta vermelha; 150 g natas, min. 30% de gordura