Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

Name: Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de radis roses; 1 crottin de Chavignol; 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi; 1 pomme Granny Smith; 1 pincée de piment d'Espelette; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 4 galettes de riz; 80 g d'oignon; 10 g d'huile d'olive; 1 bouquet de persil plat frais; 300 g d'eau; 30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

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难易度中等

准备时间 25 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

200 g de radis roses, lavés et équeutés, avec les fanes
1 crottin de Chavignol (60 g)
1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 pomme Granny Smith, épépinée et coupée en quatre
1 pincée de piment d'Espelette
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
4 galettes de riz
80 g d'oignon, coupé en deux
10 g d'huile d'olive
1 bouquet de persil plat frais
300 g d'eau
30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

营养价值: 每 1 portion
热量: 718 kJ / 172 kcal
蛋白质: 6 g
碳水化合物: 14 g
脂肪: 10.5 g
纤维: 4 g

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Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

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