Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili

Czekoladowa kruszonka z chili

• 80 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
• 120 g mąki pszennej
• 25 g kakao
• ¼ łyżeczki chili, mielonego (patrz wskazówka)
  或 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili
• 40 - 50 g cukru
• 1 żółtko

Mus z czerwonych owoców

• 200 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych (truskawek, malin, czerwonej porzeczki)
  或 200 g owoców leśnych, mieszanych, mrożonych, (truskawek, malin, czerwonej porzeczki), uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
• 20 - 30 g cukru
• 50 g białego wina, słodkiego
  或 50 g różowego wina, półsłodkiego

Bita śmietana i złożenie deseru

• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 1 łyżeczka cukru pudru
• posypka cukrowa, kolorowa, w kształcie serc (可省略)