Pizza Napoletana

Name: Pizza Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 2 Stück
Ingredients: 350 g Wasser; 1 g Hefe; 500 g Pizzamehl Type 00; 2 ¾ TL Salz; 300 g Tomaten; 20 g Olivenöl; ½ TL Pfeffer; 1 TL Oregano, getrocknet; 2 Kugeln Büffel-Mozzarella; ½ Bund Basilikum

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 13小时

份量 2 Stück

食材

350 g Wasser
1 g Hefe (erbsengroß)
500 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bestäuben
或 500 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bestäuben
2 ¾ TL Salz
300 g Tomaten, in Stücken
或 300 g stückige Tomaten
20 g Olivenöl
½ TL Pfeffer
1 TL Oregano, getrocknet
2 Kugeln Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben (5 mm)
½ Bund Basilikum, abgezupft, zerzupft

营养价值: 每 1 Stück
热量: 5614 kJ / 1342 kcal
蛋白质: 66 g
碳水化合物: 185 g
脂肪: 45 g
饱和脂肪: 19 g
纤维: 29.1 g
钠: 3629 mg