Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

Name: Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de quinoa; 1000 g d'eau; 250 g de pois gourmands; 25 feuilles de menthe fraîche; 50 g d'huile d'olive; le jus d'un citron jaune; 1 pincée de piment; du sel; du poivre moulu; 75 g d'oignon rouge; 150 g de feta