Merluzzo sottovuoto con purè di patate

Name: Merluzzo sottovuoto con purè di patate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 3 rametti di coriandolo fresco; 30 g di scalogno; 1 rametto di dragoncello fresco; 350 g di filetto di merluzzo; 4 pizzichi di sale; 4 pizzichi di pepe macinato; 10 g di panna, qualsiasi tipo; 2200 g di acqua; 30 g di succo di limone; 800 g di patate; 50 g di burro

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 4 porzioni

食材

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti di coriandolo fresco
30 g di scalogno
1 rametto di dragoncello fresco
350 g di filetto di merluzzo
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe macinato
10 g di panna, qualsiasi tipo
2200 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di patate a pezzi
50 g di burro

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1472 kJ / 350.3 kcal
蛋白质: 21.3 g
碳水化合物: 34.8 g
脂肪: 13 g
饱和脂肪: 8.3 g
纤维: 4 g
钠: 717.5 mg

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