Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

Name: Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 600 g di cosce di pollo disossate; 60 g di pangrattato; 320 g di cipolla; 3 spicchi di aglio; 6 - 8 rametti di prezzemolo fresco; 1 ¼ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe macinato; 3 uova; 4 - 6 cucchiai di farina; 300 - 400 g di olio per frittura; 1 pizzico di zafferano; 40 g di olio extravergine di oliva; 700 g di patate; 50 g di brandy; 1000 g di brodo di pollo

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难易度简易

准备时间 1小时

总时间 2小时 10 分钟

份量 6 porzioni

食材

600 g di cosce di pollo disossate senza pelle, a pezzi (2-3 cm)
60 g di pangrattato
320 g di cipolla a metà
3 spicchi di aglio
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco
1 ¼ cucchiaino di sale + 1 pizzico
1 pizzico di pepe macinato
3 uova
4 - 6 cucchiai di farina
300 - 400 g di olio per frittura
1 pizzico di zafferano
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di patate
50 g di brandy
1000 g di brodo di pollo

营养价值: 每 6 porzioni
热量: 12807.1 kJ / 3063.9 kcal
蛋白质: 163.8 g
碳水化合物: 214.9 g
脂肪: 172.1 g
饱和脂肪: 32.7 g
纤维: 20.5 g
钠: 3560.7 mg

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