设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pavlova en verrine
准备工作 30 分钟
总数 14小时 30 分钟
2 portions
食材
La glace à vanille (la veille)
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200 g de lait
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½ gousse de vanille
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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3 jaunes d'œufs
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40 g de sucre en poudre
Les meringues (la veille)
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120 g de sucre en poudre
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3 blancs d'œufs
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120 g de sucre glace
Le coulis de fruits rouges (le jour même)
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100 g d'eau
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50 g de sucre en poudre
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200 g de fruits rouges surgelés variés
La chantilly (le jour même)
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200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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20 g de sucre glace
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
220.5 mg
蛋白质
17 g
热量
5839 kJ /
1393 kcal
脂肪
61.5 g
纤维
5 g
饱和脂肪
39.5 g
碳水化合物
190.5 g
