Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Name: Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de carottes; 1 orange non traitée; 500 g d'eau; 250 g de pommes de terre farineuses; 250 g de petits pois frais; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 8 - 9 brins de coriandre fraîche; 50 g de lait; 100 g de fromage de chèvre frais

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

500 g de carottes, coupées en morceaux
1 orange non traitée
500 g d'eau
250 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
250 g de petits pois frais
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
8 - 9 brins de coriandre fraîche, équeutés
50 g de lait
100 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
1 c. à café de graines de lin (可省略)

营养价值: 每 1 portion
热量: 660.5 kJ / 156.5 kcal
蛋白质: 8.5 g
碳水化合物: 19.3 g
脂肪: 5 g
饱和脂肪: 3 g
纤维: 7.8 g
钠: 246.3 mg

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