Cous cous marocchino

Name: Cous cous marocchino
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 rametti di coriandolo fresco; 4 rametti di prezzemolo fresco; 120 g di cipolle; 600 g di polpa di agnello; 10 g di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 60 g di olio extravergine di oliva; 300 g di cous cous; 800 g di acqua; 150 g di carote; 80 g di rapa bianca; 200 g di zucchine; 2 - 3 g di cannella in polvere; 2 - 3 g di zenzero in polvere; 100 g di uva passa; 260 g di ceci in scatola; 1 pizzico di zafferano in polvere

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 porzioni

食材

4 rametti di coriandolo fresco, le foglioline
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline
120 g di cipolle a pezzi
600 g di polpa di agnello a pezzi (4 cm) (vedere consigli)
10 g di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di cous cous a grana media
800 g di acqua
150 g di carote, pelate e a pezzi (3 cm)
80 g di rapa bianca
200 g di zucchine a pezzi (3 cm)
2 - 3 g di cannella in polvere
2 - 3 g di zenzero in polvere
100 g di uva passa, rinvenuta in acqua tiepida e strizzata
260 g di ceci in scatola, scolati
1 pizzico di zafferano in polvere

营养价值: 每 1 porzione
热量: 4557.6 kJ / 1089.3 kcal
蛋白质: 54.5 g
碳水化合物: 108.2 g
脂肪: 49 g
饱和脂肪: 15.6 g
纤维: 13.3 g
钠: 5.6 mg

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