Pizza šnečci

Těsto

• 1 kostka čerstvého droždí (42 gramů)
• 340 gramů vody, vlažné
• 10 gramů olivového oleje
• 600 gramů hladké mouky
• ½ - 1 čajová lžička soli

Náplň

• 200 gramů šunky, na kousky
  或 200 gramů měkkého salámu, na kousky
• 150 gramů sýru ementálu, na kousky
  或 150 gramů sýru eidamu, 45% tuku
• 200 gramů rajčat, na kousky
• 120 gramů cibule, napůl
• 140 gramů papriky, na kousky
• 2 čajové lžičky koření na pizzu
• 100 gramů sýru, čerstvého (nezrajícího)
  或 100 gramů zakysané smetany