Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur

Name: Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 250 g de cebada perlada; 15 g de aceite de oliva; 4 - 6 pellizcos de sal; 50 g de queso feta; 1 ramillete de cebollino fresco; 100 g de rabanitos; 150 g de tomates cherry; ½ pepino; 140 g de maíz dulce en conserva; 1 diente de ajo; 200 g de yogur natural desnatado; 10 g de mostaza; 10 g de miel; 15 g de vinagre; 10 g de zumo de limón; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida