Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

Name: Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Orange, unbehandelt; 1 Zitrone, unbehandelt; 10 g grobes Salz; 1 Zweig Rosmarin; 1 Stängel Petersilie; 2 Putenbrustfilets, ohne Haut; 40 g Olivenöl; 1400 g Wasser

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难易度中等

准备时间 10 分钟

总时间 3小时 30 分钟

份量 2 Portionen

食材

1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ½ Orange ausgepresst
1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
10 g grobes Salz
1 Zweig Rosmarin, abgezupft
1 Stängel Petersilie, abgezupft
2 Putenbrustfilets, ohne Haut (à 200 g)
40 g Olivenöl
1400 g Wasser

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1744 kJ / 417 kcal
蛋白质: 49 g
碳水化合物: 4 g
脂肪: 22 g
纤维: 0.8 g

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Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

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