聖誕查佛蛋糕
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聖誕查佛蛋糕
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食材

香草奶油

  • 100 克 糖
  • 3 顆 蛋
  • 500 克 牛奶
  • 45 克 玉米粉
  • ½ 根 香草莢 ，取籽
  • 1 小撮 肉桂粉

小豆蔻甘納許

  • 200 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
  • ¼ 茶匙 小荳蔻粉
  • 200 克 黑巧克力(可可含量50%) ，切小塊

奇異果泥

  • 80 克 水
  • 200 克 奇異果 ，切碎
  • 90 克 糖
  • 2 茶匙 玉米粉
  • 1 茶匙 柳橙汁

蛋白霜

  • 3 顆 蛋白
  • 150 克 糖

組合

  • ½ 份 瑞士卷
  • 1 顆 石榴 ，取籽
  • 2 罐 桃子罐頭 ，切片
  • 1 顆 奇異果 ，去皮，切片
  • 2 茶匙 珍珠糖 ，裝飾用
营养价值
每 1 人份
热量
218 kJ / 52 kcal
蛋白质
1 g
碳水化合物
7 g
脂肪
2 g
纤维
0.5 g

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