Coniglio al vino rosso

Name: Coniglio al vino rosso
Prep time: 5 min
Cook time: 7 h 10 min
Total time: 7 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 100 g di gambo di sedano; 3 bacche di ginepro; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 600 g di vino rosso; 60 g di aceto bianco; 900 g di carne di coniglio in pezzi; 4 chiodi di garofano; 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 25 g di amido di mais (maizena)