Brownie con caramelo

Name: Brownie con caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 250 g de azúcar; 30 g de mantequilla; 180 g de nata (35% de grasa); 1030 g de agua; 1 cucharadita de zumo de limón; 1 cucharada de vinagre; 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 90 g de avellanas tostadas; 100 g de mantequilla; 3 huevos; 130 g de harina de repostería; 160 g de azúcar moreno; 5 g de polvo de hornear