设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pan de Cádiz
准备工作 35 分钟
总数 6小时
30 raciones
食材
Mazapán
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250 g de azúcar glas
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250 g de almendra molida
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50 g de clara de huevo pasteurizada
Dulce de batata
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300 g de batata con piel lavadas
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150 g de azúcar
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2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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½ palo de canela
Crema de yemas
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100 g de yemas de huevo
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150 g de azúcar
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50 g de agua
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15 g de maicena
Montaje y terminación
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150 g de frutas confitadas variadas de 3 colores (rojo, verde y amarillo)
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150 g de cabello de ángel
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1 yema de huevo para pincelar
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1 cucharada de agua
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
31.1 mg
蛋白质
2.6 g
热量
785 kJ /
187 kcal
脂肪
5.6 g
纤维
0.7 g
饱和脂肪
1.6 g
碳水化合物
31.8 g
