Pastéis de ricota, fiambre e ervilhas

Name: Pastéis de ricota, fiambre e ervilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 120 g manteiga; 300 g farinha; ½ c. chá de mostarda em pó; 70 g água; 100 g cebola; 2 pés de hortelã; 30 g azeite; 200 g ervilhas descongeladas; 100 g fiambre; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 250 g queijo ricota; 1 gema de ovo; Farinha