Almôndegas com legumes estufados

Name: Almôndegas com legumes estufados
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 30 g salsa; 150 g sobras de pão; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 500 g carne de vaca picada; 2 c. chá de mostarda; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 ovo; 300 g cenoura; 50 g azeite; 100 g bacon em cubos; 400 g tomate em pedaços; 200 g água; 50 g vinho branco; 1 c. chá de caldo de galinha caseiro; 1 c. chá de orégãos; 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 200 g feijão-verde