Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree

Name: Lachs mit Tomatenkruste und Süßkartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesan; 100 g getrocknete Tomaten, in Öl; 20 g Pinienkerne; 1 - 2 Knoblauchzehen; 50 g Butter; 2 Zweige Thymian; ¾ TL Pfeffer; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 1 TL Salz; 250 g Erbsen, TK; 250 g Wasser; 800 g Süßkartoffeln; 1 - 2 Prisen Muskat; 20 g Ahornsirup

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

50 g Parmesan, in Stücken
100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
20 g Pinienkerne
1 - 2 Knoblauchzehen
50 g Butter, weich, in Stücken
2 Zweige Thymian, abgezupft
¾ TL Pfeffer
4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
250 g Erbsen, TK
250 g Wasser
800 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
1 - 2 Prisen Muskat
20 g Ahornsirup

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3522 kJ / 843 kcal
蛋白质: 39 g
碳水化合物: 61 g
脂肪: 48 g
纤维: 9.9 g

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