Sauce tartare

Name: Sauce tartare
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 - 3 branches de persil frais; 2 - 3 branches de cerfeuil frais; 3 - 4 feuilles d'estragon frais; 3 brins de ciboulette fraîche; 15 - 20 g de cornichons au vinaigre; 15 - 20 g de câpres en saumure; 200 g d'huile de tournesol; 2 jaunes d'œufs; 1 c. à café de moutarde; 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 - 2 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu