Paris-Brest

Name: Paris-Brest
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 10 porții
Ingredients: 375 g lapte; 15 g unt; 3 ouă; 30 g zahăr; 75 g amidon de porumb; 220 g alune de pădure, prăjite; 250 g zahăr; 20 g sirop de glucoză; 1070 g apă; 50 g oțet alb; 150 g apă; 80 g unt; 1 priză sare; 2 lingurițe zahăr; 120 g făină; 4 ouă; 230 g frișcă lichidă, 35% grăsime; 10 g zahăr brun moale; 85 g zahăr pudră; 1 linguriță extract natural de vanilie; 25 - 30 g apă fierbinte