Piškotový dort s krémem mascarpone

Name: Piškotový dort s krémem mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16 kousků
Ingredients: 6 bílků; 1 špetka soli; 6 žloutků; 230 gramů polohrubé mouky; 230 gramů krupicového cukru; 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva; 4 polévkové lžíce rumu; 70 gramů cukru moučky; 1 žloutek; 500 gramů mascarpone; 250 gramů jahod; 1 balíček želatiny v prášku