Asiatischer Gurkensalat mit geräucherter Entenbrust

Name: Asiatischer Gurkensalat mit geräucherter Entenbrust
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 - 3 Salatgurken; 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; ½ Bund Koriander; ½ rote Chilischote, frisch; 1 Knoblauchzehe; 10 g Ingwer, frisch; 2 EL Limettensaft; 10 g Zucker; 15 g Sojasauce; ½ TL Salz; 10 g Sesamöl, geröstet; 20 g Erdnussöl; 4 Frühlingszwiebeln; 1 TL schwarzer Sesam; 120 g Entenbrust, mit Haut

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难易度简易

准备时间 5 分钟

总时间 10 分钟

份量 4 Portionen

食材

2 - 3 Salatgurken (ca. 650 g), halbiert, entkernt, in Stücken (ca. 5 cm)
50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
½ Bund Koriander, abgezupft
½ rote Chilischote, frisch, entkernt
1 Knoblauchzehe, klein
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 EL Limettensaft
10 g Zucker
15 g Sojasauce
½ TL Salz
10 g Sesamöl, geröstet
20 g Erdnussöl
4 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
1 TL schwarzer Sesam
120 g Entenbrust, mit Haut, geräuchert, in dünnen Scheiben

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1051 kJ / 251 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 11 g
脂肪: 17 g
纤维: 1.9 g

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Asiatischer Gurkensalat mit geräucherter Entenbrust

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